Huile d'Argan
L'huile d'argan culinaire Trésors d'Atlas est pressée à froid à partir d'amandons torréfiés, par les coopératives féminines du Souss. Son goût de noisette grillée et sa richesse en vitamine E et oméga 6 et 9 en font un trésor de la cuisine marocaine, à savourer en filet sur vos plats.
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Huile d'argan alimentaire ou cosmétique : quelle différence ?
L'huile d'argan alimentaire est obtenue à partir d'amandons torréfiés avant pressage, ce qui lui donne son goût de noisette caractéristique. L'huile cosmétique, elle, est pressée à partir d'amandons crus. Notre huile est exclusivement culinaire : assaisonnement, filet sur un plat, ou base de l'amlou.
Comment utiliser l'huile d'argan en cuisine ?
Dégustez-la crue pour préserver ses arômes : un filet sur une salade, un tajine, des légumes grillés, du poisson ou même un yaourt. Au Maroc, elle est l'âme de l'amlou, la pâte à tartiner aux amandes et au miel. Évitez la cuisson à haute température.
Pressée à froid par les coopératives du Souss
Notre huile d'argan provient des coopératives féminines de la région du Souss, au sud-ouest du Maroc — seul endroit au monde où pousse l'arganier. Pressée à froid et sans aucun additif, elle conserve toute sa richesse en vitamine E, oméga 6 et oméga 9.
Comment conserver l'huile d'argan ?
Conservez votre huile d'argan à l'abri de la lumière et de la chaleur, bouteille bien fermée. Consommez-la de préférence dans les 6 à 12 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Acheter de l'huile d'argan culinaire en direct de la coopérative
Huile d'argan culinaire, alimentaire, de table : ce sont trois noms pour le même produit — celui issu d'amandons torréfiés avant pressage, par opposition à l'huile cosmétique pressée crue. C'est bien celle-ci que nous vendons.
Nous achetons directement aux coopératives féminines du Souss, sans intermédiaire, et les amandons sont pressés dans les 48 heures suivant la récolte. Comptez 30 kilos de fruits et une journée de concassage à la pierre pour un litre : c'est ce qui explique l'écart avec une huile de supermarché, et pourquoi une huile d'argan très bon marché mérite qu'on lise son étiquette. Expédition sous 24 à 48 heures ouvrées, livraison en 3 à 5 jours ouvrés, offerte dès 60 €.
Questions fréquentes
L'huile d'argan culinaire est-elle différente de l'huile cosmétique ?
Oui. L'huile alimentaire est pressée à partir d'amandons torréfiés (goût de noisette) et destinée à la cuisine ; l'huile cosmétique est pressée à partir d'amandons crus et destinée à la peau et aux cheveux.
Peut-on cuire avec l'huile d'argan ?
Il est préférable de la consommer crue, en assaisonnement ou en filet, pour préserver ses arômes et ses qualités nutritionnelles. Évitez les cuissons à haute température.
Quels sont les bienfaits de l'huile d'argan alimentaire ?
Elle est riche en vitamine E (antioxydant) et en acides gras insaturés (oméga 6 et 9), tout en apportant un goût unique de noisette grillée à vos plats.