Huile d'Argan
L'huile d'argan culinaire Trésors d'Atlas est pressée à froid à partir d'amandons torréfiés, par les coopératives féminines du Souss. Son goût de noisette grillée et sa richesse en vitamine E et oméga 6 et 9 en font un trésor de la cuisine marocaine, à savourer en filet sur vos plats.
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Huile d'argan alimentaire ou cosmétique : quelle différence ?
L'huile d'argan alimentaire est obtenue à partir d'amandons torréfiés avant pressage, ce qui lui donne son goût de noisette caractéristique. L'huile cosmétique, elle, est pressée à partir d'amandons crus. Notre huile est exclusivement culinaire : assaisonnement, filet sur un plat, ou base de l'amlou.
Comment utiliser l'huile d'argan en cuisine ?
Dégustez-la crue pour préserver ses arômes : un filet sur une salade, un tajine, des légumes grillés, du poisson ou même un yaourt. Au Maroc, elle est l'âme de l'amlou, la pâte à tartiner aux amandes et au miel. Évitez la cuisson à haute température.
Pressée à froid par les coopératives du Souss
Notre huile d'argan provient des coopératives féminines de la région du Souss, au sud-ouest du Maroc — seul endroit au monde où pousse l'arganier. Pressée à froid et sans aucun additif, elle conserve toute sa richesse en vitamine E, oméga 6 et oméga 9.
Comment conserver l'huile d'argan ?
Conservez votre huile d'argan à l'abri de la lumière et de la chaleur, bouteille bien fermée. Consommez-la de préférence dans les 6 à 12 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Questions fréquentes
L'huile d'argan culinaire est-elle différente de l'huile cosmétique ?
Oui. L'huile alimentaire est pressée à partir d'amandons torréfiés (goût de noisette) et destinée à la cuisine ; l'huile cosmétique est pressée à partir d'amandons crus et destinée à la peau et aux cheveux.
Peut-on cuire avec l'huile d'argan ?
Il est préférable de la consommer crue, en assaisonnement ou en filet, pour préserver ses arômes et ses qualités nutritionnelles. Évitez les cuissons à haute température.
Quels sont les bienfaits de l'huile d'argan alimentaire ?
Elle est riche en vitamine E (antioxydant) et en acides gras insaturés (oméga 6 et 9), tout en apportant un goût unique de noisette grillée à vos plats.