ARGANOLIE
De culinaire arganolie van Trésors d'Atlas wordt koudgeperst uit geroosterde amandelen door de vrouwencoöperaties van de Souss. De smaak van geroosterde hazelnoot en de rijkdom aan vitamine E en omega 6 en 9 maken er een schat van de Marokkaanse keuken van, om met een scheutje over uw gerechten te genieten.
2 producten
Culinaire of cosmetische arganolie: wat is het verschil?
Culinaire arganolie wordt gewonnen uit amandelen die vóór het persen worden geroosterd, wat haar de kenmerkende hazelnootsmaak geeft. Cosmetische olie daarentegen wordt geperst uit rauwe amandelen. Onze olie is uitsluitend culinair: als dressing, met een scheutje over een gerecht, of als basis voor amlou.
Hoe gebruik je arganolie in de keuken?
Geniet er rauw van om de aroma's te behouden: een scheutje over een salade, een tajine, gegrilde groenten, vis of zelfs yoghurt. In Marokko is zij de ziel van amlou, de smeerpasta van amandelen en honing. Vermijd verhitting op hoge temperatuur.
Koudgeperst door de Souss-coöperaties
Onze arganolie komt van de vrouwencoöperaties uit de regio Souss, in het zuidwesten van Marokko — de enige plek ter wereld waar de arganboom groeit. Koudgeperst en zonder enige toevoeging behoudt zij al haar rijkdom aan vitamine E, omega 6 en omega 9.
Hoe bewaar je arganolie?
Bewaar uw arganolie beschermd tegen licht en warmte, met de fles goed gesloten. Verbruik haar bij voorkeur binnen 6 tot 12 maanden na opening om volop van haar aroma's te genieten.
Veelgestelde vragen
Verschilt culinaire arganolie van cosmetische olie?
Ja. Culinaire olie wordt geperst uit geroosterde amandelen (hazelnootsmaak) en is bestemd voor de keuken; cosmetische olie wordt geperst uit rauwe amandelen en is bedoeld voor huid en haar.
Kun je met arganolie koken?
Het is beter om haar rauw te gebruiken, als dressing of met een scheutje, om de aroma's en voedingswaarde te behouden. Vermijd verhitting op hoge temperatuur.
Wat zijn de voordelen van culinaire arganolie?
Zij is rijk aan vitamine E (antioxidant) en onverzadigde vetzuren (omega 6 en 9), en geeft uw gerechten tegelijk een unieke smaak van geroosterde hazelnoot.